足赤えびは車海老の仲間です。正式名称はクマエビです。
甘味は強く味が濃く、生はプリプリ!
熱を通すと身が柔らかくなり、美しい赤色に発色します。
お刺身・寿司・フライなど何にしても絶品ですが、市場での入手が難しいため、足赤えびは高級えびとして知られています。
青天産業では足赤えびをはじめ、雑賀崎漁港の新鮮な魚介類を心を込めてお届けします。
青天産業は、「日本のアマルフィ」と呼ばれる美しい雑賀崎漁港内に施設があります。
漁港から帰港した直後に新鮮な魚介類を買い付け、当店に持ち帰った活えびは最速3分でラピッドフリーザー(急速液体冷結機)に投入。
マイナス30℃で急速瞬間冷凍させるので、足赤えびをはじめ新鮮なままの魚介類をお客様に直送することができます。
仕上がりまでに100時間を要し和歌山市の雑賀崎にある【青天の洞窟】で提供している【日の本カレー】。
和職人が丁寧に取った出汁に、隠し味として温州みかんと南高梅を使用し、日本の食文化代表でもある欧風カレーに仕上げました。
水揚5分以内に昆布締めしてから急速冷凍から真空パックをしています。
昆布締めをすることで、鯛の身の水分がほどよく抜けて、締まった食感を楽しめます。
お酒のアテに持ってこいの一品です。
青天産業では、天然のお刺身で召し上がっていただけるタコを漁港で揚った後すぐに昆布締めにしております。
真ダコのコリコリとした食感に昆布の風味が広がり、お酒がすすみます。
冷凍庫からサッと取り出して、流水解凍でそのまま食べれます。
青天産業ネットショップは、良い商品を良いサービスでお客様にご提供しております。
「真摯に、迅速丁寧な対応を」をモットーに、心を込めて対応させていただきます。
お客様の満足度を最も大切にし、一人ひとりのお客様に対して、最高のサービスを提供できるよう日々努力してまいります。
皆様の一層のご支援・ご愛顧を心よりお願い申し上げます。
青天産業ECサイトマネージャー
伊藤兼司
雑賀崎漁港で水揚げされた足赤海老は、甘味が強く味が濃く、生ではプリプリとした食感が楽しめます。
熱を通すと身が柔らかくなり、美しい赤色に発色します。
お刺身、寿司、フライ、ボイルなど、どの料理にも合う絶品ですが、市場での入手が難しいため、足赤海老は高級海老として知られています。
青天産業では、足赤海老をはじめとする雑賀崎漁港の新鮮な魚介類など迅速・丁寧に心を込めて提供させていただきます。
雑賀崎漁港や雑賀崎シーパークで釣れた魚を新鮮なまま提供します。
店内のレストランでは地元和歌山の美味しい魚を楽しむことができ、またテラス席で手ぶらバーベキューも可能です。
さらに、基本的なカフェメニューや軽食メニューも提供しており、地元和歌山の食材を多く使用しています。
店内は清涼感があり、雑賀崎の海を一望できるテラス席でバーベキューやカフェタイムを楽しむことができます。
お得なBBQセットもご用意しておりますので、お気軽にお問い合わせください。
当店は明るく落ち着いた雰囲気で、2名から70名までの個室を提供しています。
飲み放題付きのおまかせコース(5500円)があり、単品メニューと組み合わせてオリジナルのコースを作ることができます。
また、130種以上の豊富なメニューがあり、雑賀崎足赤海老を使った料理や天然の鮮魚のお造りなど、和歌山の味を楽しむことができます。
駅から近く、地下道を通れば雨に濡れずに来店できます。
新年会や忘年会など、各種パーティーにもご利用ください。
日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 |
日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | |||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |